Dotazione:
- 1x Serra Grande "Picanheira" Coltello da cucina 3mm 10inch 25,4cm
- 1x Fodero per coltello / fondina da cintura in vera pelle bovina (allevamento regionale di Rio Grande do Sul)
- 1x Inserto in schiuma
Descrizione prodotto:
Un meraviglioso coltello da cucina della pregiata coltelleria Serra Grande: questo Faca Picanheira fatto a mano, che si traduce come coltello che taglia il manzo bollito, è il tradizionale coltello da churrasco utilizzato dagli chef in Sud America. Gli chef tagliano poi la carne direttamente dallo spiedo sui piatti degli ospiti con un grande coltello. La lunghezza della lama di 20,3 centimetri e lo spessore di 3 millimetri rendono il coltello ideale per il taglio della carne. Per soddisfare gli standard più elevati, nel processo di produzione vengono utilizzati solo i materiali migliori: La lama è realizzata in acciaio inossidabile svedese ( X46Cr13 / AISI 420 C ), utilizzato anche nella produzione dei coltelli di Solingen. Questo acciaio inossidabile viene temprato e lucidato a mano durante il processo di produzione, ottenendo un aspetto nobile e brillante. Il nobile manico è realizzato in legno di Imbuia, chiamato anche albero del pepe o noce brasiliana. Il legno marrone scuro con struttura a pori piccoli presenta striature scure e assomiglia al noce, sebbene non lo sia. È duro e resistente e, grazie a un'accurata asciugatura, levigatura e lucidatura, convince con una presa meravigliosa.
Ogni prodotto della manifattura di qualità Serra Grande è fatto a mano ed è quindi un vero e proprio unicum. Per questo motivo, è possibile variare il design dell'impugnatura e del fodero del coltello, senza che vi siano differenze nella qualità o nei materiali.
Istruzioni per la cura:
Affilare questo coltello forgiato a mano solo da un professionista.
Lavare e asciugare accuratamente il coltello dopo ogni utilizzo.
Non lavare il coltello in lavastoviglie.
Per proteggere il manico dalla "fragilità", oliarlo regolarmente. Si consiglia di utilizzare olio di lino alimentare.
Dati tecnici:
Produttore: Serra Grande
Paese di produzione: Brasile
Materiale della lama: Acciaio inosiddabile ( AISI 420 ) / X46Cr13
Materiale dell'impugnatura: Ocotea porosa
